Qui Sommes Nous?
L'EARL 3B
3ème génération de « parqueurs »
Fondée en 1946 par Jean BIDART, à qui lui succède Michel, son fils, l’entreprise évolue et se développe. Soucieux de transmettre son savoir, Michel donne le flambeau à ses deux fils, Laurent et Cyril qui prennent la gestion de l’entreprise en 2000 et créent les 3B
Longtemps, le fils et les petits enfants ont accompagné le grand-père, Parqueur inconditionnel, qui a certainement par son histoire et ses nombreuses anecdotes, vacciné sa descendance « au jus d’huîtres » lors des grandes marées.
Cette entreprise ostréicole est installée sur le Bassin d’Arcachon, sur la commune de La Teste de Buch.
» Avoir des produits médaillés par le Concours Général Agricole nous permet de mieux valoriser notre qualité et donne également à nos huîtres une reconnaissance nationale «
Laurent Bidart, gérant de l’entreprise.
Les huîtres, issues d’un captage naturel par le biais de tuiles chaulées ou de collecteurs, sont élevées et travaillées durant 3 années sur leurs différents parcs.
Ainsi, les huîtres se développent pour obtenir une coquille de bonne qualité et une chair aussi savoureuse que goûteuse.
Les huîtres 3B sont distribuées dans différents réseaux de la grande distribution et sont présentes dans de nombreux restaurants de la région.
Depuis plusieurs années, le savoir-faire de l’entreprise est reconnu par l’attribution de médailles au Concours général Agricole de Paris.
