Fondée en 1946 par Jean BIDART, à qui lui succède Michel, son fils, l’entreprise évolue et se développe. Soucieux de transmettre son savoir, Michel donne le flambeau à ses deux fils, Laurent et Cyril qui prennent la gestion de l’entreprise en 2000 et créent les 3B

Longtemps, le fils et les petits enfants ont accompagné le grand père, Parqueur inconditionnel, qui a certainement par son histoire et ses nombreuses anecdotes, vacciné sa descendance « au jus dhuîtres » lors des grandes marées.